Jajan Murah Anak Sekolah "Sempol Ayam"

Jajanan khas dari kota Malang ini laris manis sekali apalagi dijual di sekolah dan car free day, gak usah nunggu lama langsung habis. Biasanya dijual dengan harga sekitar Rp.500-Rp.1000.

Rasanya kenyal dan paling enak dicocol sama saus tomat atau saus sambal apalagi kalau dimakan hangat ya...

Berikut resep Sempol Ayam yang lagi ngehits ini:

Bahan:

• 1/4 kg daging ayam tanpa tulang
• 100 gr tepung terigu
• 200 gr tepung tapioka (kanji/aci)
• 2 sdt merica bubuk
• 1,5 sdt garam
• 1 batang daun bawang
• 100 ml air panas
• 2 butir telur (kocok dengan garpu)

Cara Membuat:

1. Haluskan daging ayam dengan blender, sebelumnya potong kecil-kecil dan pisahkan kulitnya.
2. Setelah halus, dalam wadah lain tambahkan tapioka, terigu, daun bawang dan daging ayam. Aduk hingga merata.
3. Beri bumbu merica dan garam lalu tambahkan air panas. Aduk hingga kalis.
4. Siapkan tusuk sate (potong ujung yang tajam agar aman dimakan anak-anak), ambil sejumput adonan lalu tempelkan pada tusuk sate (seperti sate lilit)
5. Siapkan panci yang sudah diisi air, didihkan.
6. Jika sudah mendidih masukkan sempol ayam, rebus sampai sempol ayam naik kepermukaan. Angkat dan tiriskan.
7. Untuk penyajian, goreng sempol ayam dengan dibaluri telur yang sudah dikocok tadi. Goreng dalam minyak panas sampai coklat keemasan.
8. Sempol ayam siap dinikmati dengan saus tomat/saus sambal.

Ingat, Memasak itu perlu Niat ya!

Happy cooking :)