Kamis, 10 November 2016

Inilah Cake yang Moist dan Nyoklat

Alhamdulillah... akhirnya saya buka lagi blog ini, karena sudah 2 minggu lebih absen karena kondisi yang tidak fit dan rasanya capek untuk menulis. Semoga kedepannya terus menulis dan menulis ya...amiin :)
Untuk kali ini saya akan membagikan resep dan cara membuat choco moist. Jajan Malaysia yang pada masanya sangat terkenal itu dan menjadi bakulan saya untuk terus mecoba, agar anak-anak tidak bosan dengan jajanan yang itu-itu aja.

Choco moist sangat lembut sekali, selain itu rasanya makin kaya akan coklat karena toppingnya adalah coklat siram yang ditaburi meses atau choco chips. Berikut saya akan bagikan 1/4 resep choco moist.

Bahan:
  • 1 butir telur
  • 105 gr gula pasir
  • 50 gr margarin (lelehkan)
  • 1/4 gelas susu cair
  • 70 gr tepung protein sedang
  • 20 gr coklat bubuk
  • sejumput baking soda
  • sejumput baking powder
Topping:
  • 5 gr margarin (lelehkan)
  • 1,5 sdm susu coklat
  • 70 gr coklat batang (DCC)
  • Meses/choco chips
Cara membuat:
Cake:
  1. Panaskan kukusan.
  2. Ayak tepung terigu, coklat bubuk, baking soda dan baking powder.
  3. Mixer telur dan gula hingga berbuih.
  4. Masukkan ayakan tepung, margarin dan susu cair.
  5. Tuang adonan pada cetakan kue talam/cup cake kurang lebih 3/4 cetakan.
  6. Kukus selama 15 menit.
  7. Setelah matang, dinginkan. Pindah kue pada cup agar bisa diberi topping.
Topping:
  1. Lelehkan coklat (DCC), setelah leleh masukkan susu kental manis dan margarin.
  2. Tuang pada cake, lalu garnish dengan meses/choco chips.
Sangat simpel dan mudah sekali bukan? untuk seperempat resep ini biasanya menjadi 20 cup. Selamat mencoba :)

Ingat, memasak itu perlu Niat ya!
Happy baking :)

Read More

Sabtu, 29 Oktober 2016

Bahaya Perut Buncit dan Cara Mengatasinya

Siapa yang tidak dilema dengan perut buncit? Selain penampilan jadi terganggu, rasa sesaknya sungguh menyiksa. Perkara untuk mengecilkan perut buncit juga bukan hal yang mudah, berikut saya akan bahas bahaya dan cara mengatasi perut buncit seperti yang dilansir oleh alodokter.com.
Perut buncit disebut juga obesitas perut atau obisitas sentral. Penyebab perut buncit adalah penumpukan lemak pada bagian perut. Lemak dibagian perut terdiri dari dua macam yaitu lemak subkutan dan lemak viseral. Lemak subkutan adalah lemak yang berada dibawah kulit. Lemak ini dapat dicubit dan terlihat. Sedangkan lemak viseral berada di sekitar organ dalam tubuh sehingga tidak terlihat. Lemak viseral inilah yang sering dihubungkan dengan kondisi obesitas diperut. Selain sangat berbahaya karena dapat meningkatkan resiko penyakit lain, lemak viseral sangat sulit untuk dihilangkan.

Seperti halnya obesitas pada tubuh, perut buncit timbul oleh karena asupan makanan yang melebihi energi yang diperlukan untuk aktifitas fisik. Apabila anda makan terlalu banyak dan kurang berolahraga, anda akan mengalami penumpukan lemak pada tubuh, termasuk lemak diperut.

Riwayat obisitas pada keluarga, kebiasaan merokok, dan stres yang tinggi juga berpengaruh terhadap timbulnya perut buncit. Usia tua dan ketidakseimbangan hormon pada wanita menopause juga mempermudah timbulnya perut buncit. Selain itu, bentuk tubuh yang seperti "apel" cendrung menyimpan lemak disekitar perut dibandingkan bentuk tubuh seperti "pir".

Ukurlah lingkar pinggang anda untuk mengetahui apakah anda memiliki obesitas perut. Anda dapat menggunakan meteran yang dilingkarkan keperut. Posisi meteran adalah sejajar ujung tulang panggul dan pusar. Seorang laki-laki dikatakan menderita obesitas perut apabila lingkar pinggang melebihi 90 cm. Sedangkan perempuan diatas 80 cm. Bagi anda yang memiliki perut buncit karena kebanyakan lemak, sebaiknya waspada. Karena ada sejumlah resiko yang bisa menggangu kesehatan. 

Lemak viseral adalah tipe lemak yang paling berbahaya. Kumpulan lemak viseral di dalam tubuh bisa mengeluarkan senyawa peradangan dan hormon yang dapat menggangu metabolisme tubuh. Senyawa-senyawa peradangan disebut juga sitokin. Senyawa ini dapat menyebabkan peradangan ringan dalam tubuh sehingga meningkatkan resiko penyakit jantung.

Senyawa lain yang dikeluarkan oleh lemak viseral adalah asam lemak bebas. Senyawa ini akan masuk ke dalam hati dan kemudian memicu berbagai perubahan, antara lain peningkatan produksi kolesterol buruk dan penurunan produksi kolesterol baik. Itulah mengapa perut buncit dapat menigkatkan resiko penyakit kolesterol tinggi. Selain itu asam lemak bebas juga  menyebabkan insulin menjadi kurang efektif dalam mengontrol gula darah, menigkatkan resiko diabetes.

Selain itu, lemak pada perut buncit juga dapat menyebabkan tekanan darah tinggi, stroke dan serangan jantung. Hal ini karena lemak pada perut buncit dapat memicu perubahan hormon yang mengontrol penyempitan pembuluh darah atau yang disebut dengan angiotensin.

Biasanya anda mengencangkan otot perut anda dengan sit-up atau gerakan lainnya, tetapi dengan melakukan latihan-latihan itu tidak akan menyingkirkan perut buncit secara bermakna. Tetapi cara mengecilkan perut buncit bisa anda lakukan dengan memakai strategi kombinasi diet dan olahraga yang ditunjukkan untuk mengurangi berat badan dan mengurangi lemak tubuh total. Hingga saat ini intervensi yang khusus dan menurunkan lemak viseral belum ada yang terbukti efektif.

Meskipun mengecilkan perut buncit bukan perkara mudah, anda tetap perlu berusaha mengatasi perut buncit. Berikut beberapa cara yang bisa dilakukan:
Kurangi mengonsumsi minuman beralkohol. Selain tidak baik untuk kesehatan, minuman beralkohol juga dapat menyebabkan perut buncit. 
Hindari stres karena dapat men0ucu perut buncit. Apabila anda mengalami masalah, cobalah bermeditasi, lakukan relaksasi dan berbincanglah dengan orang terdekat.
Tidur yang cukup juga dapat membantu mengecilkan lemak pada perut. Lemak jaringan pada tubuh dapat berkurang juka tidur setidaknya 6-7 jam.
Perhatikan makanan yang dikonsumsi dan asupan kalorinya. Untuk meminimalisasi lemak pada perut, anda perlu mengurangi asupan kalori dalam tubuh. Konsumsi kalori setidaknya dikurangi 500-1000 kalori per hari dari total kebutuhan. Kurangi karbohidrat dan mulai mengonsumsi banyak sayuran, buah, produk susu rendah lemak, produk biji-bijian utuh, dan protein tanpa lemak.
Perbanyak aktivitas fisik. Kurangnya aktivitas dapat membuat anda kesulitan mengecilkan perut buncit. Mulai biasakan melakukan olahraga, dengan kombinasi latihan ketahanan dan cardio. Jika sudah tidak bisa melakukan aktivitas olahraga berat, cobalah rutin berjalan kaki atau yoga.
Read More

Jumat, 28 Oktober 2016

" Jangan Membentak Suami ya Bunda....... Sainganmu Bidadari Surga"

Wajib di baca setiap muslimah yang merindukan Surga-Nya Allah Tabaraka Wata'ala ... .



Hukum membentak suami adalah tidak boleh, dan ini merupakan dosa besar!!
seorang suami adalah orang yang paling harus ditaati dan dihormati ole istri. Sebagaimana kita ketahui bahwa Rasulullah dalam beberapa hadistnya menunjukkan betapa tinggi kedudukan suami bagi istrinya;

"Seandai aku boleh memerintahkan seseorang untuk sujud kepada orang lain, niscaya aku perintahkan seorang istri untuk sujud kepada suaminya."(HR. Abu Daud, Al-Hakim, Tirmidzi)

"Tidaklah pantas bagi seorang manusia untuk sujud kepada manusia yang lain. Seandainya pantas/ bloeh bagi seseorang untuk sujud kepada seorang yang lain niscaya aku perintahkan istri untuk sujud kepada suaminya dikarenakan besarnya hak suaminya terhadapnya..."(HR. Ahmad)

"Dan sebaik-baik istria adalah yang TA'AT  kepada suaminya, bijaksana, berketurunan, sedikit bicara, tidak suka membicarakan sesuatu yang tidak berguna, tidak cerewet dan tidak suka bersuara hingar-bingar serta setia kepada suaminya."(HR. An Nasa'i)

Jika suami berbuat keliru atau salah, maka sudah semestinya bagi sang istri untuk mengigatkan suami dengan baik, dengan nad lemah lembut, tidak membentak (bersuara keras), dan tidak pula menyinggung perasaannya. Sikap kasar istri terhadap suami - dan sebaliknya - menandakan kurangnya ilmu dan keburukan akhlak.

Rasulullah SAW bersabda:

"Sebaik-baiknya wanita - bagi suami - ialah yang menyenangkan ketika dilihat, patuh ketika diperintah, dan tidak menentang suaminya baik dalam hatinya dan tidak membelanjakan (menggunakan) hartanya kepada perkara yang dibenci suaminya."(HR. Ahmad)

Sebagaimana anak bisa dianggap durhaka kepada orang tua, maka istri juga bisa dikatakan durhaka pada suami ketika berani membentaknya. Wallahu A'lam.

Bidadari marah kepada istri yang memarahi suaminya. Jika seorang suami di bentak atau di dzalimi oleh istrinya, maka para bidadari di surga akan marah kepada istri yang memarahi suaminya.

Rasulullah Shallallahu 'Alaihi Wasallam bersabda:
"Tidaklah seorang istri menyakiti suaminya di dunia, melaikan istrinya dari kalangan bidadari berkata, "Janganlah engkau menyakitinya". Semoga Allah memusuhimu. Dia (sang suami) hanyalah tamu di sisimu; hampir saja dia akan meninggalkanmu menuju kepada kami."(HR. At - Tirmidzi)

Ini seharusnya menjadi pelajaran bagi para istri untuk tidak mendzalimi suaminya. saingannya berat, sanigannya bukan lagi madumu atau yang lain, namun saingannmu adalah Bidadari yang Allah Subhanahu Wa Ta'ala mensifatkannya di dalam Al Qur'an. Diantara sifatnya adalah: 

"Sesungguhnya orang-orang yang bertaqwa mendapat kemenangan, (yaitu) kebun-kebun dan buang anggur, dan gadis-gadis remaja yang sebaya."(QS An Naba':31-33)

"Demikianlah, dan kami berikan kepada mereka bidadari."(QS. Ad Dhukhan: 54)

"(Bidadari-bidadari) yang jelita, putih bersih, dipingit dalam rumah."(QS. Ar Rahman: 72)

"Di dalam surga itu ada bidadari-bidadari yang baik-baik lagi cantik-cantik."(QS. Ar Rahman : 70)

"Sesungguhnya kami menciptakan mereka (bidadari-bidadari) dengan langsung. [1] Dan kami menjadikan mereka gadis-gadis perawan. Penuh cinta lagi sebaya umurnya."(QS. Al Waqi'ah: 35-37)

Hadist abdullah Ibnu Mas'ud Radiyallahu 'anhu:

"Kelompok pertama kali yang masuk surga, seolah wajah mereka cahaya rembulan di malam purnama. Kelompok kedua seperti bintang kejora yang terbaik di langit. Bagi setiap orang dari ahli surga itu dua bidadari surga. Pada setiap bidadari ada 70 perhiasan. Sumsum kakinya dapat di lihat dari balik daging dan perhiasannya, sebagaimana minuman merah dapat dilihat di gelas putih." (HR. Thabrani dengan sanad shahih).

Nah, para Bunda Sholehah, jangan mendzalimi  apalagi membentak suami kalian lagi ya...
Karna saigannya Bidadari surga loh.....


Read More

Rabu, 26 Oktober 2016

Mie Goreng Jawa

Tadi pagi buat Mie Goreng Jawa untuk menu makan, pas dijadikan foto profile malah banyak yang tanya di jual apa gak... hehehe :D sepertinya banyak yang tergoda dengan tampilannya ya... Akhirnya saya jelaskan kalau itu buat menu makan pagi dan siang, kalau bisa sampai malam.
Untuk membuang rasa penasaran para komentator, saya bagikan saja resep Mie Goreng Jawa ala saya sendiri, karena dengan bahan seadanya :D
Bahan:
  • 1 bungkus mie telor kering
  • 2 buah sosis
  • 1 butir telur
  • 1 batang bawang pre/daun bawang
  • Kecap manis secukupnya
  • 2 sdm minyak goreng
  • 50 ml air
  • Bawang goreng
Bumbu Halus:
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri (sangrai)
  • 14 butir merica bulat
  • 1 sdt garam
Cara Membuat:
  1. Rebus mie telor, tambahkan 2 minyak agar tidak lengket. Sisihkan.
  2. Potong-potong sosis dan orak-arik telur (beri garam sedikit). Sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air dan beri kecap manis.
  4. Masukkan sosis, telur yang sudah diorak-arik dan mie, aduk hingga rata. Tes rasa.
  5. Masukkan bawang pre/bawang daun (bagian putihnya saja), aduk rata.
  6. Setelah matang beri taburan bawang pre/bawang daun (bagian yang hijau) dan bawang goreng.
  7. Mie goreng jawa siap dinikmati.
Agar lebih nikmat, Mie Goreng Jawa bisa diberi udang, sayur (sawi), dan juga daun seledri. Bagi yang suka pedas bisa juga ditambah cabe rawit yang diiris halus. Selamat mencoba.

Ingat, memasak itu perlu Niat ya!
Happy cooking :)


Read More

Selasa, 25 Oktober 2016

Es Sehat "Aice Cream Malaysia"

Aice cream Malaysia atau Es choki-choki rasanya susu banget kalau kata orang-orang yang meminumnya, apalagi anak saya kalau sudah minta gak cuma satu. Es ini sehat ya, menurut saya, karena anak saya minum berapapun baik-baik saja. Kadang ada es yang kalau diminum tenggorokan langsung sakit, "serik" kata suami saya.
Dibuat dari bahan dasar susu, jadi saya gak khawatir sama Aice cream yang satu ini, buatnya pun dimasak sampai benar-benar mendidih. Jadi apapun yang saya buat, jangan sampai membuat anak sakit, apalagi kalau dijual, kasihan yang beli.

Pernah ada orang beli komplain, "Katanya Aice Cream mbak, tapi kok es lilin?" Hehehe... iya ini Aice Cream Malaysia sudah sesuai dengan namanya, berasal dari Malaysia, dan dibungkusnya juga pakai plastik es lilin. Jadinya es lilin rasa es cream donk... 

Buat ibu-ibu yang mau membuat Aice Cream Malaysia untuk dijual kembali, saya akan bagikan resepnya yang khusus buat jualan ya... 
Bahan:
  • 1 kaleng susu kental manis (carnation/kremer yang ukuran besar)
  • 500 ml susu cair
  • 8 kaleng air (kaleng bekas susu kental manis)
  • 3 sdm maizena
  • 10 sdm gula pasir
  • Pasta rasa coklat dan strawberry secukupnya
  • 5 bungkus choki-choki/gerry pasta
Cara Membuat:
  1. Campur susu kental manis, susu cair, gula, maizena dan air. Aduk rata hingga gula larut.
  2. Masak sampai mendidih, jangan lupa untuk mengaduk terus ketika memasak agar maizena tercampur rata, dan tekstur es menjadi lembut.
  3. Setelah matang, bagi menjadi 2 bagian, beri pasta rasa coklat dan strawberry.
  4. Siapkan plastik es lilin (saya ukuran 4x15 cm) masukkan choki-choki/gerry pasta pada plastik es (saya 1 bungkus gerry pasta jadi 10-12 plastik es lilin, kalau choki-choki 15-18 plastik es lilin), tekan hingga rata. Masukkan freezer hingga beku.
  5. Setelah susu dingin, masukkan dalam plastik yang sudah diisi choki-choki/gerry pasta tadi. Ikat dengan karet gelang.
  6. Bekukan dalam freezer kurang lebih 12 jam/tergantung kulkas masing-masing. 
Aice cream Malaysia ini biasanya saya titipkan di warung atau koprasi sekolah dengan harga Rp.800,-/pcs. Satu resepnya bisa jadi 73-75 bungkus Aice. Untuk konsumsi sendiri air bisa dikurangi 3-4 kaleng, dan untuk gula pasir bisa menyesuaikan manisnya. Selamat mencoba.

Ingat, memasak itu perlu Niat ya!
Happy cooking :)


Read More

Sabtu, 22 Oktober 2016

Akali Anak yang Gak Doyan Makan dengan Cheese Bites

Pernah anak saya tidak doyan makan, sukanya ngemil aja. Beli ini-beli itu, jadinya malah ngabisin uang ya... Kebetulan waktu saya cari resep, ada yang berseliweran makanan dari bahan kentang yang dalamnya ada keju dan sosisnya namanya cheese bites. Sepertinya enak kalau dibuat camilan, tapi karena cuma ada kentang sedikit akhirnya ada ide untuk membuat dengan nasi. Dan jadilah cheese bites nasi :D berikut bahan dan cara membuatnya: 
Bahan:
  • 1 centong nasi
  • 1 buah kentang ukuran sedang 
  • 1 buah sosis/baso ikan
  • Keju secukupnya
  • Tepung panir/roti
  • Telur
  • Garam secukupnya
Cara membuat:
  1. Potong kentang kecil-kecil, rebus/kukus hingga matang.
  2. Ambil nasi dan kentang selagi hangat, haluskan dengan sendok (jangan terlalu halus), tambahkan garam aduk rata.
  3. Potong dadu keju dan sosis.
  4. Ambil sekepal nasi, beri keju dan sosis tengahnya lalu bulatkan. Lakukan hingga nasi habis.
  5. Kocok telur dengan garpu, baluri nasi dengan telur lalu lapisi dengan tepung panir.
  6. Setelah semua sudah dilapisi tepung panir goreng dalam minyak panas, usahakan cheese bites tenggelam waktu menggoreng.
  7. Setelah kuning keemasan, angkat dan sajikan dengan saus tomat dan mayonais.

Mudah sekali bukan? Cheese bites ini bisa juga disajikan tanpa tepung panir/tepung roti kalau ibu tidak punya. Cukup dibalur dengan telur lalu digoreng. Anak saya lahap sekali waktu makan cheese bites ini, dia kira ini cuma kentang campur sosis hehehehe :D dasar anak kecil ya... Selamat mencoba.

Ingat, memasak itu perlu Niat ya!
Happy cooking :)
Read More